Những món ngon từ thịt bò lạ miệng và vô cùng độc đáo

Thịt bò là một món ăn mang tới nhiều giá trị dinh dưỡng. Và cũng có những món ngon từ thịt bò lạ miệng và vô cùng độc đáo mà chúng ta cũng cần biết. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn thay đổi khẩu vị nhé!

Món ngon từ thịt bò

Nộm bò rau muống

Nộm bò rau muống

Nguyên liệu:

• Thịt bò nạc vai.
• Rau muống.
• Giá đỗ.
• Gia vị: mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, đậu phộng.

Cách làm:

Món ngon mỗi ngày từ thịt bò đầu tiên là nộm bò rau muống. Với rau muống, bạn nên ưu tiên chọn rau muốn non và chỉ lấy ngọn rau để sử dụng cho món ngon. Ngọn rau rửa sạch và luộc sơ qua. Tiêp theo bạn chuẩn bị bát nước có đá để giúp rau xanh và giòn hơn.

Giá đỗ nhặt bỏ hết cọng úa, rửa sạch để ráo nước.

Những món ngon từ thịt bò này bạn cần thái thật mỏng để thịt dễ ngấm và chín. Bạn sử dụng chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào. Lưu ý không xào quá khô để tránh thịt ăn bị dai.

Làm nước mắm cho vào nộm: Bạn sẽ pha theo công thức như sau: một muỗng mắm – một thìa cà phê đường – một thìa cà phê chanh – một thìa tỏi – một thìa ớt, hòa tan.

Bạn sẽ cho thịt bò vừa xào, rau muống, giá đỗ. Trộn đều hỗn hợp cùng với nước mắm vừa pha. Bạn để chừng 3-5 phút. Bạn rắc đậu phộng giã dập vào thế là có một món ăn vô cùng độc đáo.

>>>> Tham khảo thêm: Món ngon mỗi ngày từ thịt lợn mà bạn không thể bỏ qua

Bắp bò ngâm chua ngọt

Bắp bò ngâm chua ngọt

Nguyên liệu: 

• Bắp bò hoa
• Gia vị: dấm, nước mắm, đường, nước trắng. hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi

Cách làm:

Món ăn ngon từ thịt bò này bạn nên lựa chọn bắp bò. Bắp bò khi mua về bạn nên cuốn chặt để khi luộc sẽ không rút hoặc chín thịt quá. Sau đó bạn cho bắp bò vào nồi đun cùng với hoa hồi, quế và lá sả già. Lưu ý bạn nên đổ ngập nước trong nồi dể thịt được chín đều và thơm hơn.

Bạn sử dụng lửa to đến khi nước sôi rồi vặn lửa nhỏ xuống và đun tiếp thịt bò trong vòng khoảng 15 phút.

Thịt bò chín, bạn vớt ra đĩa để nguội. Sau đó bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng hai tiếng cho thịt hơi se mặt. Sau đó, bạn cắt bỏ phần chỉ cuốn quanh thịt và thái thịt thành những miếng mỏng và ăn vừa miệng.

Bạn sử dụng hỗn hợp gồm nước trắng, dấm, đường, nước. Sau đó thả thịt vừa thái và hỗn hợp trên và cho lên bếp. Bạn đun sôi hỗn hợp trên lên. Khi sôi thì tắt bếp và để nguội.

Tỏi bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo.

Chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, tráng qua nước sôi cho sạch, sau đó cho nước mắm đường đun sôi vào, thêm sả, ớt, tỏi tươi vào, cuối cùng là thịt bò. Bạn nhớ ngâm sao cho thịt bò ngập nước nhé!

Thời gian ngâm khoảng 2-3 ngày tùy thuộc vào thời tiết là bạn có thể ăn được rồi nhé!

Thịt bò kho kiểu mới – những món ngon từ thịt bò

Thịt bò kho kiểu mới

Nguyên liệu: 

• Thịt bò nạc vai.
• hành hoa, vỏ chanh, hoa hồi, ớt chỉ thiên, hạt tiêu, xì dầu, nước mắm, vỏ quế, thì là, gừng tươi.

Cách làm:

Những món ngon từ thịt bò này sẽ mang tới sự thú vị khi bạn thưởng thức. Thịt rửa sạch, để ráo. Sau đó cho các gia vị vào nồi nước hầm gồm: Rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả. Khi nồi nước sôi ta thả thịt bò vào đun lửa to khoảng 8-10 phút thì vặn lửa nhỏ.

Để nồi trên bếp kho khoảng một tiếng. Lúc này hành đã quắt lại, vớt ra bỏ đi. Thêm hạt nêm và tiếng tục ninh 1,5 tiếng nữa.

Cho thêm dầu mè, khi thịt bò chín mềm, vớt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.

Món bò kho này chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon.

Với những món ngon từ thịt bò ở trên chắc hẳn bạn đã có một gợi ý khá thú vị cho bữa ăn rồi phải không nào? Chúc các bạn ngon miệng!